Еще совсем недавно на вопрос о том, кем ты хочешь стать, когда вырастешь, школьники отвечали: учителем, летчиком, врачом, а сегодня – бизнесменом. Многие не хотят работать на кого-то и решают заняться своим делом. Звучит прекрасно, но и нюансов в этом вопросе много – сфера бизнеса, бюджетирование, компетенция, количество конкурентов.

Варианты действий

Ресторанный бизнес – один из самых популярных сегодня. Перед тем как начать воплощать идею в жизнь, стоит определить, на какую целевой аудиторию будет рассчитано заведение. Чаще всего ресторанный бизнес делится на три типа:

• фаст-фуд;
• рестораны для посетителей среднего класса;
• элитные.

От того который из трех типов вы выберите, будет зависеть величина капиталовложения.

Построить или купить?

Можно открывать свой ресторан, начиная с нуля – проектирование, документация, поиск персонала, клиентов. Упростит задачу покупка готового бизнеса (без лишних хлопот). Но прежде, чем делать выбор, стоит взвесить все «за» и «против», так как легче – не всегда значит лучше.

Услуги специалистов

Если вам сложно решать множественные вопросы самостоятельно, то лучше прибегнуть к помощи специалистов. Они найдут решение в том:

1. где наибольший поток людей и какая их платежеспособность;
2. рынок конкуренции в округе: от дизайна помещения до концепции действия с клиентами;
3. что находится вокруг ресторана: парки, архитектурные здания, бизнес-центры;
4. варианты внешнего оформления.

Ежегодно в мире проводятся сотни и тысячи встреч людей, задействованных в одной сфере бизнеса. Посетив конференции 2014года, вы сможете не только узнать об опыте успешных проектов, но и перенять себе некоторые навыки и концепции развития.