Рестораны, еда — 18. 12. 2014

В последнее время все больше предпринимателей решаются открыть свой ресторанный бизнес. И это не кажется удивительным, ведь с финансовой точки зрения именно эта отрасль нуждается в наименьших инвестициях.

Выбор места размещения. Одним из важных, а в некоторых случаях и доминирующих факторов является выбор места, где будет размещен ресторан. Например, если речь идет о заведении быстрого обслуживания, то стоит учитывать место, где неподалеку проживает определенная целевая аудитория. Преимущество отдается местам с высокой проходимостью и близостью со станцией метро. Хорошо открывать кафе в престижном районе. Конечно, арендная плата в таком районе будет на порядок выше, но это экономически оправдано, так как посетители уже интуитивно относить ваше кафе к премиум классу.

В качестве качества хороших заведений можно предоставить кафе на тульской. Будь то банкетный зал, ресторан или кафе, оценить их работу можно, побывав в самых популярных заведениях у метро Тульская.

Разумеется, помещение лучше купить, чем арендовать. В таких случаях вам понадобится оформить необходимые документы – регистрация права собственности или же заключение договора аренды. Скорее всего, с собственником помещения будет заключен договор сроком на 11 месяцев. С одной стороны, такого типа документ не подлежит обязательной регистрации в законодательном порядке, а с другой – по истечению срока данного договора владелец может пересмотреть многие пункты договора и отобрать у вас помещение либо назначить новую плату за его аренду. Стоит учесть, что сложно окупить начальные затраты меньше, чем за год.

Документы, необходимые для организации кафе или ресторана:

1. Дизайн-проект, в котором обязательно должно быть сказано про особенности оформления внутреннего и наружного помещения.

2. Техническое заключение о помещении. В нем должно быть подробно описано про особенности стен, потолков и коммуникаций, чтобы они соответствовали заведению общественного питания.

3. Технологический проект, в котором нужно описать технологию работы будущего ресторана или кафе.

4. Проект переустройства помещений. Этот документ должен содержать информацию о планировке и особенностях конструкции помещения.

5. Проект водо-, тепло- и электроснабжения, а также вентиляции.

Как правильно приобрести кухонное оборудование и подобрать персонал. Для решения этого вопроса следует обратиться за консультацией к опытному технологу и шеф-повару. Они помогут сделать правильный, а главное – экономный выбор. Сразу стоит подчеркнуть, что бытовое оборудование не рассчитано на интенсивную работу, поэтому от его выбора стоит отказаться, все равно оно прослужит недолго.

Следующий пункт – это выбор посуды. Для кафе или ресторана стоит приобрести профессиональную посуду. Она дольше прослужит и хорошо сохранит свой внешний вид.

Кадровое агентство будет вам в помощь при наборе обслуживающего персонала, которого стоит нанимать незадолго до открытия заведения.

Похожие записи на сайте: