Рестораны, еда — 11. 06. 2014

pivovarnyaПивоваренный бизнес, как и ресторанный, был и будет очень выгодным, поскольку очень уж много настоящих ценителей данного напитка, который спасает в жару, позволяет расслабиться и насладиться всеми ароматными нотками релакса. Многие могут не согласиться с рентабельностью данного бизнес-направления, однако есть моменты, которые опровергают низкую доходность будущего дела. Поскольку в нашей стране вступил в силу закон о запрете продажи алкогольных напитков в киосках и ларьках, мелкий сегмент сбыта пива был закрыт, а это расчистило перспективную дорогу развитию малого бизнеса.

Открыть пивоварню не так уж и легко, как кажется с первого взгляда, но вполне возможно, если знать все нюансы пивоваренного бизнеса.
Во-первых, определяются с объемами, которые будут производиться на начальном этапе. Изготовление от 300 до 600 литров пива в день — неплохой стартт для новичка. Средний объем производства даст возможность следить за качеством приготовленного пива и его сохранностью. Объем постепенно увеличивают, изучив покупательскую способность потенциальных покупателей.

Производство пива требует наличия подходящего помещения около 30 м. кв. площадью, включающей сам пивоваренный цех и помещение для хранения готовой продукции. К зданию должны быть подведены канализация, водоснабжение, электропитание. Поскольку будет производиться пищевой продукт, то нужно будет дружить с органами СЭС.

Для непосредственного производства пивного напитка следует приобрести подходящее оборудование. Этому моменту следует уделить максимум внимания, поскольку от эффективности работы оного будет зависеть будущая прибыль нового бизнеса. Продавец оборудования в обязательном порядке должен его установить и настроить.
На производство пива нужно иметь лицензию и сертификат качества производимой продукции, чтобы не уплачивать лишний раз огромные суммы штрафов либо быть подвергнутым закрытию.

Открытие самого пивоваренного участка это одно дело, а вот реализация также потребует максимум усилий для открытия розничных точек продажи. Обеспечивая постоянного клиента свежим и по приемлемой цене пивом можно неплохо зарабатывать себе и потребителю на радость. Открывая пивоваренный частный цех, необходимо будет позаботиться об ответственном и надежном персонале, который будет готов целенаправленно работать на качество производимого продукта.

Похожие записи на сайте: