Для тех, кто собирается открыть овощной магазин, такое дело будет достаточно прибыльно в теплое время года, а зимой прибыль может увеличиться вдвое. Такой магазин может вступить в прямую конкуренцию с крупными супермаркетами.

При оформлении документов на магазин следует запастись терпением, так как в начале нужно зарегистрировать себя в качестве индивидуального предпринимателя, а в последствие получить разрешение в санитарно-эпидемиологической инстанции, пожарной службе, государственной торговой инспекции.

Чтобы организовать продажи необходимо обзавестись кассовыми аппаратами, весами, холодильным оборудованием, витринами, горками, прилавками, морозильниками.

С целью получения постоянной прибыли свой магазин лучше всего расположить либо в спальном районе, либо вблизи остановочных пунктов.

Стоит запомнить, что магазин нужно как можно чаще проветривать и не дать магазину быть сырым. В противном случае в помещение будет неприятный запах, который отпугнет покупателей.

При первоначальном планировании своего бизнеса стоит подумать о том, что может появиться конкурент и будет необходимо сменить свою направленность достаточно быстро.

Организация продаж может быть осуществлена следующими способами:

— Покупатель подходит к прилавку и заказывает все, что ему требуется;

— Покупатель самостоятельно в торговом зале набирает овощи, фрукты, после чего подходит к продавцу для дальнейшего взвешивания и оплаты.

Конечно же, второй вариант является наиболее предпочтительным, так как время ожидания сокращается в разы.

Огромную роль играет вежливость и приветливость персонала, а также приятный аромат от продаваемой продукции. Не стоит забывать об оборудовании хорошего освещения, а также о негромкой спокойной музыке.

Поставщиков следует выбирать только надежных и проверенных, которые вовремя привезут товар и он будет свежим и качественным. Следовательно, контейнеры с овощами должны приезжать к нему регулярно. Это целиком и полностью влияет на репутацию магазина.

Покупателю стоит предлагать помимо традиционных овощей и фруктов еще и экзотические, так как действует правило: Чем больше наименований товара, тем выше прибыль.

В качестве персонала следует выбирать только вежливых и терпеливых людей – так как от таких качеств зависит успех организованного дела.