Пиво было популярным во все года, причем, спрос на него никогда не падал, а только увеличивался. Поэтому, если кого-то заинтересовало производство пива, то идея вполне может быть осуществимой и выгодной. Но, перед воплощением ее в жизнь, нужно изучить положение на сегментном рынке. Это значит, что Вы должны будете собрать данные (возможности и нехватку чего-то), потенциальных конкурентов. Не сделав такой анализ, никакой даже самый проработанный план, не принесет Вам ожидаемых результатов.

Направлений, где можно реализовать свои силы в этой сфере – несколько. Но, лучше , все таки будет заняться производством «живого пива», которое будет настоящим, без вкусовых добавок и без консервантов. Ведь если посмотреть по сторонам, то данный напиток любят многие, а его почитателей можно увидеть на каждом шагу, качественного настоящего пива, все таки не хватает, и его дефицит очень заметен.

Для производства пива потребуется помещение. Не факт, что изготовлять его можно и в домашних условиях, что бы продавать небольшими партиями. Но такой вариант не рентабелен. Поэтому сразу стоит начать поиск необходимого помещения, в котором можно будет производить пиво от 100 литров и более в сутки. В это же время Вам предстоит найти хорошего юриста, что бы оговорить регистрационные вопросы будущего предприятия.

Что нужно для производства пива? Если придерживаться классического рецепта, то обязательными будут два ингредиента: солод и хмель. Но солод можно изготовить и самому. Если же такого желания нет, тогда можно будет закупить и его. Так же понадобится тара для готового продукта. Обычно для живого пива приобретают бочки или пластиковые емкости. Нельзя будет обойтись и без оборудования для пивоварения. Можно купить сразу готовый комплект, или же приобретать необходимую технику по отдельности.

Это будут такие приспособления: гидроциклонный, фильтрационный, заторно-сусловарочный и водогрейный аппараты, дробилка для солода, электропарогенератор, теплообменник, насос для затора горячей воды. Кроме того, нужно будет купить насосы для молодого и готового пива, дрожжевые чаны, холодильную установку, пульты контроля и управления и танки брожения.

Персонал понадобится такой: экспедиторы, технолог, промоутеры и другие.
Чтобы организовать такое производство, понадобится стартовый капитал в размере около 2 млн. советских рублей. Но, при правильной организации дела, проект должен себя окупить через два года.