Открытие собственного кафе или ресторана – замечательная задумка и весьма выгодный способ вложения средств.  Существует несколько способов для того, чтобы сделать кафе прибыльным заведением.

Многие предприниматели, стремящиеся выделить свое заведение из общей массы, сталкиваются с проблемой подбора креативных идей. К тому же в период кризиса потребители чаще задумываются, на что стоит потратить деньги.  Если некоторое время ваш потенциальный клиент мог посещать различные рестораны, кафе и клубы, тратить там немалые суммы денег, обсуждая со своими приятелями обстановку и обслуживающий персонал, то теперь по различным развлекательным заведениям он ходит не так часто, и поэтому ему нужен не только хороший сервис, но и необычная обстановка.

Таким образом, для многих предпринимателей ресторанный бизнес – весьма непростое дело, так как многие задаются вопросом, что же представляется возможным модернизировать в их заведениях, дабы привлечь внимание новых клиентов. Конечно же, можно воспользоваться активной оффлайн-рекламой, но этого, к сожалению, недостаточно. В данном случае существует весьма неплохой вариант для открытия внесезонного кафе.

Для начала необходимо понять, на какую целевую аудиторию ваше кафе будет рассчитано. Большинство людей, регулярно посещающих различные дорогостоящие кафе – холостяки, и приходят они в такого рода заведения либо со своими девушками, либо с большими шумными компаниями друзей, и поэтому главная цель владельца – подстроить кафе под вкусы именно этой категории людей. Ключом к осуществлению удачного и прибыльного бизнеса – смешение нескольких идей и стилей, так как по отдельности многие из этих идей уже реализованы.

В качестве выхода из положения, предлагается организация в вашем кафе обстановки ночного клуба, но при этом стоит обеспечить уединение некоторым вашим посетителям. Этого можно добиться созданием диско-кафе с некоторым количеством изолированных кабинетов, в каждом из которых звучала бы определенная музыка. Также туда следует добавить зал, в котором выступал бы один из приглашенных ди-джеев. Реализация данного проекта может потребовать у вас вложения крупной суммы денег, но доход от полученного вами результата полностью покроет все расходы.

Обстановка в кафе должна соответствовать возрастной категории ваших потенциальных клиентов. При продумывании дизайна можно обратиться к стилю ретро и атмосфере восьмидесятых годов.  Кабинки должны быть звукоизолированы, и помогут в этом вам специально приглашенные специалисты. Система регулирования громкости также должна быть хорошо продумана, максимальный уровень громкости должен быть установлен заранее.  В основном зале же должны присутствовать подвод электроэнергии, акустика и подиум для ди-джеев.

Для усиления атмосферы ночного клуба нужна установка платного входа и фейс-контроля. Немаловажной деталью является особое креативное меню, в котором привычные названия блюд будут заменены на более оригинальные и необычные. Музыку же стоит подбирать во всех стилях и направлениях, заботясь о том, чтобы каждый нашел мелодию себе по вкусу.