Кто не любит торты? Само слово напоминает какой-нибудь праздник и сразу представляется красивый, ароматный домашний шедевр.
Торт всегда подают по окончании торжества – как бы финальный аккорд. Сегодня, в основном, торты заказывают у мастеров, а те выпекают и украшают десерт разнообразными композициями.

Из этого делаем выводы – если у Вас есть талант и Вы наделены творческой фантазией, можете построить свой бизнес и зарабатывать деньги на выпечке тортов.

С чего начать? Если Вас затронула эта идея, значит не спроста — значит Вы не раз выпекали для друзей и родных вкусные десерты и уверены в качестве. Значит нужно расширять сферу деятельности, выпекая торты потребителям. Можно использовать любые поводы. Допустим у подруги день рождение или у мужа на работе праздничный банкет. После праздника раздайте свои визитки желающим.

В качестве рекламы, можно сделать каталог ваших шедевров или разместить в интернете фото тортов. Поскольку заниматься выпечкой вы будете дома, то ни оборудования, ни отдельного помещения Вам не понадобиться. Если Вы хорошая хозяйка и вся посуда у Вас есть, можно не беспокоиться , но, наверное докупить необходимые приспособления для выпечки придется. Нужным делом будет – заказать упаковки под торты и сделать именные этикетки. На принтере Вы можете напечатать состав ингредиентов.

При таком роде занятий увеличится потребление электричества, воды и газа. Возьмите это себе на заметку при составлении стоимости тортов. Что бы уменьшить затраты, закупайте продукты оптом.

Более красивое декорирование тортов получается с мастичными украшениями, которые дорого стоят, хорошему кулинару не трудно будет их самостоятельно изготовить. В интернете можно найти множество рецептов – как приготовить сладкие мастики. Все эти мелочи Вы должны учесть при себестоимости продукта.

От того, во сколько обойдется изготовление десерта, зависит и его цена. Чем ниже расходы, тем дешевле торт. Сегодня за килограмм торта средняя цена составляет 2 тысячи рублей, где 500 рублей составляет прибыль. Свадебные торты стоят дороже, но и занимают больше времени. Со временем прейскурант стабилизируется, но в Ваших интересах следить за ценами других кулинаров и держать свои цены немного ниже чем у конкурентов.
Если у вас появится много клиентов, можно набрать команду кулинаров и с их помощью выпонять заказы.