Одной из самых перспективных бизнес-идей можно смело назвать открытие летнего кафе. На сегодняшний день спрос в этой сфере значительно превышает предложение, что дает возможность открывать прибыльные проекты даже начинающим предпринимателям.

С наступлением жарких солнечных дней потребность в уютных летних заведениях значительно возрастает. И это вполне логично и обоснованно – прохладительный напиток, выпитый под открытым небом на свежем воздухе, доставит большое удовольствие по сравнению с аналогичным процессом в закрытом душном помещении. В случае желания открыть свое собственное летнее кафе необходимо подходить к реализации идеи со всей ответственностью. В первую очередь, необходимо учитывать сезонный характер работы подобного заведения. Примерные сроки работы – с мая по октябрь.

Начинать подготовку к наступлению сезона необходимо заранее, желательно с февраля. Не стоит затягивать с оформлением соответствующей документации, поскольку непродолжительные прибыльные дни могут быть безвозвратно утеряны. Крайне важно правильно подобрать место размещения такого кафе. Самыми прибыльными считаются парки, набережная, туристические зоны, центральные улицы и просто места, где отмечается высокая проходимость людей.

При планах открыть кафе первоначально необходимо решить вопросы относительно аренды земельного участка. Также потребуется предоставить местной администрации ряд документов, включая договор аренды, описание продукции, санитарное разрешение, лицензию на право реализации спиртной продукции и некоторые другие. Все эти документы могут собираться несколько месяцев.

Предпринимателю нужно будет также разработать эскиз кафе либо заказать его изготовление в специализирующейся на подобной работе компании. Местная администрация может ввести ограничения в части на эскиз. Затем необходимо будет купить стеллажи, мебель, барную стойку, другое оборудование и так далее. Все желательно оформлять в одном стиле. Есть также возможность воспользоваться предложением «бизнес под ключ», когда организацией кафе будут заниматься подготовленные специалисты.

Необходимо будет разрешить также вопрос и с приобретением павильона. Сегодня этот вопрос решается достаточно легко – его можно получить бесплатно у пивоваренной компании либо ее дистрибьютора с нанесенной рекламой. В таком случае выгода наступает для всех – одни получают павильоны, шатры, другую рекламную продукцию, а вторые – рекламу своей компании.